Materialet som brukes til å produsere det keramiske knivbladet (zirkoniumoksid) er nesten like hardt som en diamant. Lett, godt balansert med et behagelig sklisikkert grep, vil denne kniven være en god hjelper for deg på kjøkkenet. Når du skjærer over lang tid, blir ikke hånden trett. Når du skjærer frukt og grønnsaker med den keramiske kniven, ødelegges ikke vitaminer og enzymer, i motsetning til når du skjærer med en vanlig metallkniv. Bladlengde er 7,5 cm og 17,5 cm i total knivlengde. Bladet er laget av zirkoniumoksid.
Vi vil gjerne gjøre oppmerksom på at knivbladet er skjørt og kan knuses selv om det faller fra lave høyder. Ikke kutt frossen mat med kniven.